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香港ときどきマカオ

香港在住ジャーナリスト甲斐美也子 @miyakokai による最新情報

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著書『週末香港大人手帖』講談社より発売中♪

香港在住ジャーナリストの当筆者が愛する、広東美食、最先端バー、国際的なレストラン、ショップ、スパ、ギャラリー、ホテルなど、とっておきのスポットをじっくり紹介しています。ぜひ次回の香港のお伴に！

『週末香港大人手帖』甲斐美也子著

日経Beyond Healthに連載中！

男女ともに最長寿記録を更新している香港の社会システムや医療制度などの現地事情を深堀りするコラム連載です（月1回更新）。

筆者：甲斐美也子

香港在住16年目のフリーランス・ジャーナリスト。東京で女性誌編集者として勤務後、ノルウェー、イギリス、スイスを経てまた東京に戻った後、香港へやってきました。フィガロ・ジャポン、Hanakoなど、日本のさまざまな媒体で、執筆や編集、コーディネイトなどを手がけています。日々のあれこれや、執筆記事の紹介、このブログにだけ紹介しているレストランやショップなどの最先端情報もいろいろ。ぜひご覧下さい！

お仕事の問い合わせ先： info@hk-tokidoki.com

Instagramも好評です！

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Arbor x Kashu 4 hands Aomori special menu @arborhk

Arbor x Kashu 4 hands Aomori special menu @arborhk :
I visited Aomori with Chef @eric.raty in this September to help him discover ingredients and craftwork from the area. We witnessed the beauty of the nature and culture which reminded Eric of his homeland Finland, and its understated beauty and serenity keep inspiring him.

During the trip, we had an exceptional dinner @kashu_aomori by Chef Hanada with only six seats who is the master of Aomori ingredients and usually stays in Aomori to run his one-man restaurant. Our experience has naturally shaped into this 4 hands program in Hong Kong with help from everyone involved at both sides. From pears, apples, burdock to specially farmed trout, shijimi clams, and tuna from Ooma, fresh and unique high quality ingredients from Aomori will be used in these special meals. Don’t miss this rare opportunity to enjoy these hidden gems from Aomori in creative cooking by those two amazing chefs, also using artisanal Aomori wood crafts @kimura_woodcraft_factory and glasswares @tsugaruvidro to add more authenticity to the meal.
It’s only on 19th and 20th November at Arbor. Lunch 888HKD (20th only) and dinner 1888HKD (19th and 20th)🥰🥰🥰
#aomori #hongkong #fourhands #arbor #kashu #finedining #香港美食 #青森 #香港

Another amazing meal at Yueng Long was this Hakka

Another amazing meal at Yueng Long was this Hakka restaurant 😍 Flavors are distinct and clear but nicely mild and balanced at the same time, especially yummy noodles and pork knuckles 😋😋😋
I love wolfberry but first time to try its 🍃 and I didn’t know they also have great health benefits. Slightly slimy texture of the leaves and fluffy texture of the fish were so perfect together 🥰

#hongkong #yuenglong #元朗美食 #hakkafood #客家菜 #香港好きな人と繋がりたい #香港ときどきマカオ #週末香港 #週末香港大人手帖 #miyakokai

Hands down the best crispy pork I ever had in HK🇭🇰♥️🇭🇰♥️Lucky we managed to get a freshly cooked piece😍😍😍
Meat is so juicy, fat is so flavorful and skin has nice texture + crispiness!! Thanks my trustworthy foodie friend @yu_yat_yiu 😍😍😍肉はジューシー、脂身は旨みたっぷり、皮は癖になる食感で、最&高というやつ！出来立てホヤホヤのクリスピーポーク、自分史上、未だかつてない美味しさでした😋😋😋
#香港 #元朗美食 #香港好きな人と繋がりたい #hongkong #foodporn #yuenglongfood #crispypork #yummy

3ヶ月ぶりの香港はやっぱり楽しい♥️フーディな友達に案内してもらう元朗はいつも楽しみ🥰朝はまずここのお粥と腸粉から😋
Back to HK after 3 months! Always love Yuen Long for local foods with my trusty foodie friends ♥️The morning started with congee and cheong fun🥰
#hongkong #yuenglong #🇭🇰美食 #元朗美食 #香港好きな人と繋がりたい #お粥 #hongkonggourmet #instafood

New article: Based on @ikkoyokoyama san’s (M+ Le

New article: Based on @ikkoyokoyama san’s (M+ Lead Curator of Architecture and Design department) inspiring list of her recommendations to visit in HK of art, fashion and cocktails. I wrote this article for @elledecorjapan digital.
Elle Deco Digital に、M+建築デザイン部門リードキュレーター横山いくこさん推薦の11スポット紹介記事を書きました！アート、カクテル、ファッションなど素敵なセレクションですので、ぜひ次回の香港旅のご参考に♥️

https://www.elle.com/jp/decor/decor-architecture/g62013770/hongkong-architecture-art-spot-24-0900/

There are more places in the article!! Please take a look☺️
Thanks everyone who helped me!!
#hongkong #mplusmuseum #chatmuseum #香港 #artgalleryhongkong #pedderarcade #香港すきな人と繋がりたい #アート好きな人と繋がりたい

Special announcement!! (日本語もあります)

Special announcement!! (日本語もあります)
Despite staying under the radar for last few months and making some friends worried about me, I am fine and happy, so no worries! Tomorrow supposed to be my 18th anniversary in HK, but this year, I actually decided to move back to my hometown in Tokyo due to various reasons. I found this apartment and thanks for all the antique furniture from Mercari (a flea market app in Japan), I managed to set up my interior within one month after moving in (thanks for my son with big muscles @tetsuya_kaiolowu ‘s help during his summer holiday) as I love with my favorite East meets West, Taisho Roman style, without spending too much…(Sadly, many people here just want to get rid of their grand parents’ beautiful furniture)! My main purpose here is slowing down to focus more for my health and everyday life (somehow, I found it difficult to achieve that in HK, the fastest paced town in the world where everyone including me is a serious workaholic). but I am so excited to coming back here and immersing myself with various cultural, historical and traditional Japanese activities which I have missed for many years.
Of course, I still work between Tokyo and HK, my second hometown and I keep going back there maybe once in a month or two months, so let me know if you need my professional help at here in Japan and HK!
This summer, I naturally had so much tonkatsu and ramen, my son’s favorite dishes 🤣and lots of karaoke with him, hehehe
近況報告：しばらく静かにしておりまして、ご心配をおかけしていたらすみません！実は香港在住18年目に到達したところで、日本に本帰国することにしました。とはいえ、今後も大好きな香港と日本の架け橋的に仕事は続けていきますが、本拠地を東京とした感じです（1〜2か月に1回位のペースで香港に戻る予定かな）。久しぶりの日本は何もかもが新鮮に感じています。長く離れていたからこそ感じられるありがたみというのがありますね。海外在住が長くなって触れる機会がなかった和の魅力をいろいろ楽しめることにとてもワクワクしています！　長年ワーカホリックで頑張ってきたので、スローダウンして日々の暮らしを楽しみたいな～と思っております。自分の肩書というかアイデンティティとか（香港在住ジャーナリストだし！）どうするんだ？というのはこれからゆっくり考えます。写真はまだ引っ越して１か月ちょっとなんですが、メルカリでアンティーク家具を掘り出しまくって、夏休みに滞在していた次男の助け（主に筋肉）もたっぷり借りて、なんだかとっても好きな空間に部屋が仕上がってきたので（まだ8割位かな）ちらっとお見せしちゃいます。テーマは香港的な東西融合＆大正浪漫+大好きな紫。一番のお気に入りはちょっと攻めたつもりで決めたけど、思った以上にすんなり馴染んだソファです。まだまだ香港のアパートも引き上げていないので、いろいろ持ってくるものがありますが、とりあえず居心地抜群で幸せです♪　反応鈍めですが、東京にいますので、何かありましたらお声がけくださいね！

#hongkong #backintokyo #newbeginning #purpleinterior #eastmeetswest

Thanks for all my friends who sent me such kind wo

Thanks for all my friends who sent me such kind words after seeing my story yesterday 🥹 We had a small and warm family funeral of my mum today. I cried a lot for sure but am now feeling content that she is now at a better place in peace🥹Having a proper ceremony can be the best way for healing ourselves and traditional ones are perfectly honed into the purpose. It was a great closure of last few years of struggles and now is a new beginning of the next chapter. So much unknown factors here and there but let’s keep running and thinking at the same time🥰 Thanks again and again for your supports♥️

母のお葬式が終わりました。身内だけの小さな集まりでしたが、暖かく優しく母を見送ることができました。ここ数年の翳りをぬぐって心の整理をつけて、何かを終わらせて次を向くために、儀式って大事なんだなと改めて実感させられました。久しぶりにたくさん泣くだけ泣けたのも良かった気がします。また次のステージに人生が移ったような気もします。香港で身につけた、走りながら考える生き方でここからもまだまだ頑張りますぞ！
たくさんの励ましのお言葉ありがとうございました🥰🥰🥰
#byebye #lifegoeson

入学してすぐコロナ禍になり、3年生になってやっと普通の大学生活が送れるようになった次男。スコットランドのかなり最果てにある歴史ある大学(創立1413年!!)をやっと訪ねることができたのは、卒業式となりました🥰ちょっと大変だったけど頑張って辿り着けて良かった😭🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿♥️
My second son’s uni life started in the Covid era. He managed to enjoy a normal uni life from his third year there. I am happy that I am finally visiting this cute historical town of St. Andrews♥️🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿🥰

Congratulations 👨🏻‍🎓👨🏻‍🎓👨🏻‍🎓👨🏻‍🎓for your graduation 🥰🥰🥰

#familytime #graduation #scotland #英国生まれ #香港育ち
#standrewsuniversity

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